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嚴(yán)懲食品違法　護(hù)航舌尖**

　　　執(zhí)法人員張貼取締公告。    

　　日前，市食安辦聯(lián)合市農(nóng)委、蘇州工商局、蘇州質(zhì)監(jiān)局、市食品藥品監(jiān)管局、市公安局等部門，集中通報(bào)今年以來(lái)查處的10例典型案件，這些案件涉及食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等主要環(huán)節(jié)，涵蓋非法添加、無(wú)證生產(chǎn)、銷售有毒有害食品等諸多違法違規(guī)類型。
　　食品**監(jiān)管部門表示，下一步，他們將繼續(xù)重典治亂、重拳辦案，筑牢食品**“防火墻”，為全市人民撐起食品**“保護(hù)傘”。

　　蘇報(bào)訊（蘇石安）近年來(lái)，我市各地各有關(guān)部門不斷加大監(jiān)管力度，扎實(shí)推進(jìn)食品**各項(xiàng)工作，全市未發(fā)生重大食品**事故，食品**形勢(shì)總體保持平穩(wěn)，有效保障了人民群眾飲食**。尤其是今年8月到明年春節(jié)半年多的時(shí)間，我市集中開展農(nóng)產(chǎn)品、地產(chǎn)食品、食品流通領(lǐng)域、單位食堂、食品小作坊、重點(diǎn)品種及重點(diǎn)時(shí)段等6大食品**專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步護(hù)航百姓“舌尖上的**”。
　　今年，市食安委制定了《蘇州市食品**督查督辦制度》，進(jìn)一步規(guī)范食品**重大事項(xiàng)督查督辦工作，促進(jìn)各地、各部門改進(jìn)工作作風(fēng)、提升工作效率。針對(duì)重點(diǎn)工作、履職情況以及薄弱環(huán)節(jié)，由市食安辦會(huì)同相關(guān)部門開展督查和暗訪，組織召開座談會(huì)，協(xié)調(diào)解決整治工作中遇到的困難和問(wèn)題，匯總分析食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)處置等情況，并及時(shí)通報(bào)、反饋相關(guān)信息，提出針對(duì)性整改意見，督促各地、各部門抓好問(wèn)題整改，確保專項(xiàng)整治的有效性。
　　自2012年起，我市連續(xù)三年組織開展食品**集中治理整頓“天安行動(dòng)”，通過(guò)整合監(jiān)管力量，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，始終保持嚴(yán)厲打擊食品**違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年“天安行動(dòng)”開展以來(lái)，全市已累計(jì)查處食品**案件7264件，其中危害食品**刑事案件99件，抓獲犯罪嫌疑人155人，先后偵破違法生產(chǎn)加工銷售地溝油案、餐飲單位使用非食用物質(zhì)“酸性金黃”等一批重大案件，取締了一批食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)。
　　通過(guò)制定《蘇州市食品**聯(lián)合執(zhí)法工作制度》，我市逐步形成了由市食安辦負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)，各部門輪流牽頭實(shí)施的聯(lián)合檢查機(jī)制，較好地實(shí)現(xiàn)了條塊結(jié)合、部門聯(lián)合、跨區(qū)域配合，及行政執(zhí)法和刑事司法的有機(jī)融合。同時(shí)，搭建食品**檢驗(yàn)檢測(cè)與預(yù)警平臺(tái)，針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門及時(shí)跟蹤處理，做到不合格產(chǎn)品處理率100%，有效阻斷不合格食品危害我市食品市場(chǎng)。今年以來(lái)，全市完成各類抽檢38416批次，不合格588批次，動(dòng)態(tài)合格率為98.47%。
　　在加強(qiáng)部門監(jiān)管的同時(shí)，我市通過(guò)多種途徑鼓勵(lì)全社會(huì)廣泛參與，實(shí)行食品**群防群治、聯(lián)防聯(lián)控。開展“尚德守法，提升食品**治理能力”系列宣傳活動(dòng)，在全市食品行業(yè)開展“誠(chéng)信做食品”的誠(chéng)信倡議，報(bào)道一批誠(chéng)信企業(yè)，推動(dòng)食品行業(yè)加強(qiáng)自律。組織開展“食品**知識(shí)競(jìng)賽”、“2015,食品**我想說(shuō)”微故事、微感言文章征集活動(dòng)，普及食品**知識(shí)，廣泛征求對(duì)食品**工作的寶貴建議。今年全市累計(jì)發(fā)放宣傳資料30萬(wàn)份。通過(guò)組織理論學(xué)習(xí)、專家講解、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等形式，組織開展全市食品監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)、從業(yè)人員培訓(xùn)等系列活動(dòng)2000余場(chǎng)次、培訓(xùn)17萬(wàn)余人次。在實(shí)行《蘇州市食品**舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步簡(jiǎn)化程序，對(duì)被舉報(bào)對(duì)象明確、主要違法事實(shí)清楚，且食品**監(jiān)管部門事先未掌握的舉報(bào)線索，一經(jīng)核實(shí)立案，立即給予不超過(guò)500元的獎(jiǎng)勵(lì)，結(jié)案后，如按規(guī)定獎(jiǎng)勵(lì)金額超出500元的，按照獎(jiǎng)勵(lì)辦法補(bǔ)足其余部分。今年全市累計(jì)處理投訴舉報(bào)6216件。密切關(guān)注輿情，及時(shí)了解互聯(lián)網(wǎng)等媒體反映的熱點(diǎn)信息，對(duì)網(wǎng)民關(guān)注的食品**問(wèn)題及時(shí)給予回應(yīng)。

　　2014年十例典型食品違法案件

　　1“綠科漁需”經(jīng)營(yíng)禁藥孔雀石綠

　　2014年10月，農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門接相關(guān)部門信息，得知綠科漁需物資經(jīng)營(yíng)部涉嫌經(jīng)營(yíng)禁藥孔雀石綠。執(zhí)法人員隨即開展調(diào)查，核實(shí)當(dāng)事人購(gòu)買并銷售孔雀石綠給當(dāng)?shù)丶罢憬臐O業(yè)養(yǎng)殖戶?？兹甘G是《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告）中明確的禁用物質(zhì)，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》，執(zhí)法部門給予當(dāng)事人沒(méi)收違法所得，并處以12000元罰款的行政處罰。

　　注:孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，既是殺**劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色。研究結(jié)果表明，其具有高**、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，鑒于此，我國(guó)于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。

　　2 　 “高老莊”的火鍋湯里有***

　　2013年9月,市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對(duì)高老莊餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)該單位自制紅湯火鍋底料進(jìn)行了抽檢。經(jīng)檢測(cè)，該單位自制紅湯火鍋底料那可丁檢測(cè)值為49ug、***檢測(cè)值為28ug。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)發(fā)現(xiàn)，該單位存在用非食品原料制作加工食品的違法事實(shí)，累計(jì)違法所得3393元。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品**法》及《餐飲服務(wù)食品**監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，給予該單位沒(méi)收違法所得3393元，罰款50000元的行政處罰。

　　注：火鍋底料檢出***、那可丁，意味著該火鍋底料被人為添加了***。***是原國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》　中的禁用物質(zhì)。不法商家為牟取暴利，在食物中添加***，使食物味道鮮美，但是由于***含有**等物質(zhì)，使人體產(chǎn)生依賴性造成癮癖，對(duì)人體肝臟、心臟也有一定的毒害作用。當(dāng)然，偶爾誤食少量***的消費(fèi)者，不必過(guò)分緊張，攝入量少，危害也是相當(dāng)有限的。

　　3改改生產(chǎn)日期過(guò)期食品就“翻新”

　　2014年8月，常熟工商部門在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人方某在出租倉(cāng)庫(kù)內(nèi)篡改一批客戶退貨的預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，方某通過(guò)購(gòu)進(jìn)手動(dòng)印碼器、電動(dòng)打碼機(jī)、多功能薄膜封口機(jī)等設(shè)備，纂改香辣花生、白瓜子等食品包裝的生產(chǎn)日期，準(zhǔn)備對(duì)外銷售。此外，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)尚存有“澳神峰”蜂蜜柚子茶，標(biāo)示生產(chǎn)日期已超保質(zhì)期限。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品**法》，執(zhí)法部門對(duì)當(dāng)事人篡改食品生產(chǎn)日期、銷售過(guò)期食品的行為，作出沒(méi)收相應(yīng)食品及用于更改食品生產(chǎn)日期的機(jī)器設(shè)備，同時(shí)給予42000元罰款的行政處罰決定。

　　4　小豆腐坊用工業(yè)鹽生產(chǎn)毒豆腐

　　夏某父子多年來(lái)一直從事豆腐加工生意。事發(fā)前幾個(gè)月，當(dāng)事人聽說(shuō)宋某某、趙某某處有工業(yè)鹽出售，且價(jià)格低廉，為節(jié)約加工成本，兩人多次從宋某某、趙某某處購(gòu)進(jìn)工業(yè)鹽用于豆腐加工。2014年9月，當(dāng)?shù)毓簿謺?huì)同該地質(zhì)監(jiān)部門聯(lián)合檢查夏某豆腐作坊，發(fā)現(xiàn)其倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存有疑似工業(yè)用鹽300千克和部分已加工的豆制品。經(jīng)鹽務(wù)部門鑒定，查獲的該批鹽確為工業(yè)用鹽。公安機(jī)關(guān)依靠相關(guān)線索，又成功抓獲售賣工業(yè)鹽的攤販宋某某、趙某某。目前，上述四人均被公安機(jī)關(guān)以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪采取刑事強(qiáng)制措施。

　　5　只標(biāo)療效沒(méi)有“證”的獸藥是假藥

　　2014年5月,農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門對(duì)某飼料漁需經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該店內(nèi)貨架上放有江蘇洪澤湖動(dòng)物藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的五林合劑,該產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注“抗病毒專用藥物，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的細(xì)菌性**同樣有效”及適應(yīng)癥一欄標(biāo)注“對(duì)魚類（病毒性出血）、蝦（桿狀病毒病、白斑、黃頭?。⑿罚ǘ抖恫。?、大菱鲆（紅體病）、鱉（白底板?。┑人a(chǎn)動(dòng)物的病毒性病有很好的療效；也可用于水產(chǎn)動(dòng)物的腸炎、爛鰓、赤皮、肌肉白濁等各種常見細(xì)菌性**”。該產(chǎn)品外包裝未標(biāo)注產(chǎn)品成分、GMP證號(hào)、獸藥生產(chǎn)許可證號(hào)、獸藥批準(zhǔn)文號(hào)等，標(biāo)簽標(biāo)注“抗病毒專用藥物”且明示有治病療效。根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，執(zhí)法部門給予當(dāng)事人王某沒(méi)收假獸藥五林合劑、沒(méi)收違法所得并處罰款20000元的行政處罰。

　　6　沒(méi)有許可證的“食品廠”雇了21個(gè)員工

　　2014年8月，相城工商部門執(zhí)法人員在日常檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人曹某未經(jīng)許可擅自從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)，自2014年5月起，曹某租用廠房，雇用21名員工，在未依法取得《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的情況下，擅自無(wú)證無(wú)照從事預(yù)包裝食品的批發(fā)銷售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品**法》，執(zhí)法部門責(zé)令當(dāng)事人立即停止違法行為，并處罰款20000元的行政處罰。

　　7 　 “張生記”自制辣椒醬用人工染料

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對(duì)蘇州張生記餐飲娛樂(lè)有限公司園區(qū)分公司有關(guān)食品進(jìn)行采樣。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其自制湘味辣椒醬中檢出羅丹明B。經(jīng)調(diào)查，確認(rèn)該單位自2013年11月1日至2013年12月2日用含非食品原料羅丹明B的湘味辣椒醬制售多種菜肴。該單位用非食品原料制作加工食品的行為，違反了《餐飲服務(wù)食品**監(jiān)督管理辦法》和《食品**法》的有關(guān)規(guī)定。2014年3月,市食品藥品監(jiān)管局依法對(duì)其作出沒(méi)收違法所得及罰款的行政處罰。

　　注：羅丹明B是一種紅色的人工合成染料，非食用物質(zhì)，不允許用作食品染色。一些不法分子將羅丹明B用在辣椒制品中，讓辣椒制品看起來(lái)更加鮮艷。羅丹明B具有潛在的致癌、致突變性等，會(huì)直接危害人體健康。

　　8“狐貍家”的酸奶酪沒(méi)有生產(chǎn)許可證

　　2014年3月，由市食安辦牽頭，蘇州質(zhì)監(jiān)局會(huì)同姑蘇區(qū)食安辦對(duì)位于白塔東路的“狐貍家”酸奶酪生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該公司未取得相應(yīng)的乳制品生產(chǎn)許可證即從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng)。根據(jù)《乳品質(zhì)量**監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)食品**法》有關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)有關(guān)原料、成品及設(shè)備進(jìn)行了查封，并對(duì)酸奶酪成品進(jìn)行了抽樣送檢，經(jīng)檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不合格。本案涉及貨值金額95996元，蘇州質(zhì)監(jiān)局依法作出了沒(méi)收相關(guān)食品及用于違法生產(chǎn)的原料、設(shè)備，沒(méi)收違法所得1258元，并給予5倍于貨值金額計(jì)479980元罰款的行政處罰，同時(shí)責(zé)令該公司停止違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　9 　 “金山鳥石鍋魚”收剩菜廢油再烹飪

　　2010年3月至2013年12月中旬，蘇州“金山鳥石鍋魚”餐館經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人楊某授意該餐館工作人員楊某某收集餐館剩菜桶中的廢油，并將該廢油進(jìn)行加工后用于烹飪供顧客食用。目前，犯罪嫌疑人楊某、楊某某已被公安機(jī)關(guān)移送至檢察機(jī)關(guān)。

　　10 　 “多洪食品”銷售門店賣著“山寨貨”

　　2014年7月，根據(jù)舉報(bào)，蘇州質(zhì)監(jiān)局會(huì)同蘇州市公安局對(duì)位于蘇州市肉聯(lián)廠的無(wú)錫市多洪食品有限公司銷售門店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該門店銷售的多款速凍食品涉嫌冒用他人廠名廠址。執(zhí)法人員立即對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了查封，并抽樣送檢，經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品合格。經(jīng)核實(shí)，該門店確有銷售冒用他人廠名廠址食品的行為，違反了《江蘇省懲治生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品行為條例》的有關(guān)規(guī)定，涉案貨值金額16620元。蘇州質(zhì)監(jiān)局責(zé)令該門店立即停止違法經(jīng)營(yíng)行為，依法作出了沒(méi)收相關(guān)食品，并處貨值金額等值罰款16620元的行政處罰。